Croquettes de fromage

Préparation

1. Dans un grand bol, mélangez le fromage râpé, la chapelure, la farine, le sel et le poivre.
2. Dans un autre bol, battez légèrement les œufs avec le lait.
3. Versez le mélange d’œufs et de lait sur le mélange de fromage et de chapelure. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Formez des petites boules avec la pâte à croquettes, de la taille d’une balle de ping-pong.
5. Dans une poêle, faites chauffer suffisamment d’huile végétale pour couvrir le fond.
6. Lorsque l’huile est chaude, déposez délicatement les croquettes dans la poêle. Assurez-vous de ne pas surcharger la poêle et de laisser suffisamment d’espace pour cuire uniformément.
7. Faites frire les croquettes pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.