Tips om optimaal te frituren

Warm uw frituurvet of -olie tot maximum 175°C en idealiter niet hoger dan 170°C.
Warm uw frituurvet of -olie langzaam op, in 3 stappen bijvoorbeeld: 80°C – 120°C – 170°C met telkens een kwartiertje pauze tussen.
Verlaag de thermostaat wanneer niet gefrituurd wordt.
Verwijder ijs van diepvriesproducten en spoel de aardappelen met water voor het bakken.
Frituur niet te veel tegelijk, anders daalt de temperatuur van uw frituurvet of -olie te sterk.
Bak de frietjes niet te bruin. Goudgeel is ideaal.
Verwijder de verbrande bakresten uit de friteuse na elk gebruik.
Vermeng nooit verschillende oliën of vetten en vul nooit nieuwe olie of vet aan bij gebruikte olie of vet.
Ververs de olie of het vet op tijd. Volg de raadgevingen op de verpakking. Koop eventueel een testtoestel of teststrips.